|
Til ca. 4 personer.
4 løk |
skives eller hakkes, kokes blankt i litt olje. Dette kan høres mye ut, men
må til. |
|
6 fedd hvitløk |
knuses og
skives, og tilsettes. |
|
3 ss paprikapulver |
|
|
1 boks hakkede tomater |
(eller
tilsvarende ferskt fra hagen). |
|
3 ss tomatpuré |
|
|
2 ts karve |
|
|
1 ss oregano/bergmynte |
|
|
Raspet sitron eller appelsinskall |
fra ca.
en halv frukt tilsettes.
Syren
gjør at sausen tykner uten mel. |
|
1 liter buljong |
eller
vann tilsatt 1 ss buljongpulver tilsettes. |
| |
La det
hele koke opp. |
|
3 gulrøtter |
i skiver
kokes med. |
|
800 g oksekjøtt i terninger |
brunes
lett i panne og tilsettes. La det hele småkoke til kjøttet er mørt (aller
best når kjøttet nesten løser seg opp). |
| |
|
|
Smakes til med salt og pepper. |
|
Serveres i dyp tallerken med et dryss
av friske urter, persille, oregano eller annet fra hagen man syntes passer
og liker. |
|
Serveres med
hjemmelaget potetstappe. |
