|
En oppskrift etter min mormor Margit
Forslund (1900 - 1965). |
|
1 kg gresskar |
i store biter (3 x 3 cm.). |
|
Lake lages av: |
|
|
4 dl 7 % klar eddik |
|
|
800 g sukker |
|
|
25 - 100 g frisk ingefær |
i små
biter. Mengden er avhengig av hvor skarp man ønsker smaken. |
| |
Kok
bitene 8 - 10 minutter i laken, i små porsjoner. |
| |
Legg
bitene over på glass og hell laken over så det dekker godt. Glassene må være
tette. |
| |
Oppbevares kjølig. Kan da lagres i lang tid. |
|
Godt som tilbehør til de fleste
kjøttretter, særlig vilt og svin (juleribbe), fiskeretter (i Nord-Norge brukes dette ofte
sammen med fiskesuppe), på brød sammen med leverpostei eller kjøttpålegg, og ellers er det bare fantasien som setter begrensninger. |
|
|
|
Det går også fint å sylte squash på
samme måte. |
