top of page

Eplechutney
-
2 kg epler (pærer kan også brukes, eller en blanding)
Frukten skrelles, renses og deles i små biter
-
Tilsett 1/4 liter eddik (7 %)
-
Tilsett 2-3 fedd knust hvitløk
Kok frukt, hvitløk og eddik til en tykk grøt
-
Tilsett 2 ts raspet frisk ingefær
-
Tilsett 3/4 kilo brunt sukker
-
Tilsett 1/4 ts malt nellik
-
Tilsett 1/4 ts malt muskat
-
Tilsett 1 knivsodd kajennepepper
-
Tilsett 1/2 ts salt
-
Tilsett 1/4 liter eddik (7%)
Alt dette kokes til det blir tykt, ca. 20 minutter
Hell på rene, varme glass med lokk. Lang holdbarhet i kjøleskapet
Godt som tilbehør til de fleste kjøttretter, grillmat,
stekt fisk, asiatiske retter osv.
bottom of page