Høstsuppe med svineknoke

4 porsjoner

  • 1 saltet svineknoke (eller røkt hvis det er å foretrekke)

  • 4 gulrøtter

  • 1/2 sellerirot

  • 4 poteter

  • 1 purre

  • 1 stor løk

  • 1/4 hodekål

  • Grov vossakorv eller annen grov middagspølse

  • 2 laurbærblader

  • Salt og pepper

  • 2 liter vann

Kok svineknoken i vann med laurbærbladene i 2 til 3 timer. Kjøttet skal løsne fra beinet.

Ta svineknoken ut av vannet og skjær den i passe store terninger.

Skrell og kutt grønnsakene i terninger og kok dem møre i kraften.

Tilsett kjøtt og pølse og smak til med salt og pepper.

Server når pølse og kjøtt er gjennomvarmt.

Copyright © Hagen på Kleiva. All Rights Reserved.

anders.gryting@gmail.com