Sjokolademousse

  • 100 g mørk sjokolade, 70 %

  • 25 g mykt smør

  • 2 eggeplommer

  • 2 eggehviter

  • 2 ss sukker

  • 1,5 dl fløte

Smelt sjokolade og smør sammen i vannbad

Samtidig må eggehvitene piskes stive

Samtidig må krem og sukker piskes stivt

Avkjøl sjokolademassen og bland inn eggeplommene

Bland så inn eggehvitene og deretter kremen

Ha så sjokoladen i passende serveringsskål og sett kaldt fram til severing

Kan godt stå et døgn eller to i kjøleskap, men ta dem da ut en time før servering