​

• 100 g mørk sjokolade, 70 %

• 25 g mykt smør

• 2 eggeplommer

• 2 eggehviter

• 2 ss sukker

• 1,5 dl fløte

​

Smelt sjokolade og smør sammen i vannbad

​

Samtidig må eggehvitene piskes stive

Samtidig må krem og sukker piskes stivt

​

Avkjøl sjokolademassen og bland inn eggeplommene

Bland så inn eggehvitene og deretter kremen

​

Ha så sjokoladen i passende serveringsskål og sett kaldt fram til severing

Kan godt stå et døgn eller to i kjøleskap, men ta dem da ut en time før servering

​