​

Til ca. 4 porsjoner

​

• 2 store løk hakkes og freses i gryte i ca. 3 ss olje

• Tilsett 1 eple i terninger

• Tilsett 4 cm revet frisk ingefær

• Tilsett 4 fedd hakket hvitløk (mer om mer smak ønskes)

• Tilsett 1 boks hele tomater med væske

• Tilsett 3 ss Curry Madra (evt. mer etter smak)

• Tilsett 1 ss hel muskatblomme

• Tilsett 1 liten boks ananas i biter med væske

• Tilsett 1 boks kokosmelk og like mye vann

• Tilsett 3 ss tomatpuré

• Tilsett 2 dl fløte

• Tilsett en håndfull rosiner

Kok opp og la det koke i noen minutter. Blir sausen veldig tynn kan den tyknes noe med maizena

​

• Ca. 1 kyllingbryst per person skjæres i strimler og legges i sausen. Kok videre noen minutter til kyllingen er gjennomkokt

​

Serveres med ris og nanbrød

​