​

Til ca. 6 porsjoner

​

• Fyll 3 liter hønsebuljong i en stor gryte

• Tilsett stangselleri (mengde etter smak)

• Tilsett aspargesbønner (ferske eller frosne)

• Tilsett en stor finhakket løk

• Tilsett noen fedd finhakket hvitløk (mengde etter smak)

• Tilsett raspet frisk ingefær (ca. 3 toppede ss)

• Tilsett 1 boks hakkede tomater

• Tilsett 1 boks kokosmelk

• Tilsett 3 ss søt soyasaus (ketjap manis)

• Tilsett 3 ss karri (hvilken type avhenger av smak. Noen er sterkere enn andre)

​

Gi suppen et oppkok

​

• Tilsett 1/2 ss chilipasta (eller mengde etter smak)

• Tilsett gulrøtter og purre i tynne skiver

 

Kok suppen til alle ingrediensene er møre. Blir suppen veldig tynn kan den spes med litt maizena

​

• Tilsett et par epler i terninger

• Tilsett ca. 3 kyllingbryst i terninger eller strimler

 

La suppen trekke ca. 5 minutter før servering (ikke la det koke for da blir kyllingen fort seig)

​

Server suppen med godt brød

​