Kyllingsuppe ala India

Til ca. 6 porsjoner

  • Fyll 3 liter hønsebuljong i en stor gryte

  • Tilsett stangselleri (mengde etter smak)

  • Tilsett aspargesbønner (ferske eller frosne)

  • Tilsett en stor finhakket løk

  • Tilsett noen fedd finhakket hvitløk (mengde etter smak)

  • Tilsett raspet frisk ingefær (ca. 3 toppede ss)

  • Tilsett 1 boks hakkede tomater

  • Tilsett 1 boks kokosmelk

  • Tilsett 3 ss søt soyasaus (ketjap manis)

  • Tilsett 3 ss karri (hvilken type avhenger av smak. Noen er sterkere enn andre)

Gi suppen et oppkok

  • Tilsett 1/2 ss chilipasta (eller mengde etter smak)

  • Tilsett gulrøtter og purre i tynne skiver

 

Kok suppen til alle ingrediensene er møre. Blir suppen veldig tynn kan den spes med litt maizena

  • Tilsett et par epler i terninger

  • Tilsett ca. 3 kyllingbryst i terninger eller strimler

 

La suppen trekke ca. 5 minutter før servering (ikke la det koke for da blir kyllingen fort seig)

Server suppen med godt brød

Copyright © Hagen på Kleiva. All Rights Reserved.

anders.gryting@gmail.com