​

Krydderblanding

• 2 ss malt koriander

• 8 ss spisskummin

• 4 ss paprikapulver

• 1 ss kanel

• 1 ss løkpulver

• 1 ss hvitløkspulver

• 1 ss gurkemeie

• 1/2 ss malt nellik

Bland alle krydderne godt sammen. Oppbevares på glass. Krydderblandingen kan oppbevares lenge

 

1 ss av krydderblandingen holder til ca 250 g kjøtt

Bland strimlet kjøtt av kylling, lam, svin eller storfe (kjøttdeig går også fint) med krydderblandingen og la det trekke i ca. 15 minutter. Stek kjøttet på panne til det er gjennomstekt. Kyllingen kan godt trekkes i vann​

 

Serveres i varme pitabrød med strimlet isbergsalat og dressinger

​

Dressing 1

1 beger rømme blandes sammen med litt majones og noen fedd hvitløk

​

Dressing 2

Hakket sjalottløk (evt. vanlig løk) blandes sammen med tomatketchup til en tykk saus