​

Til ca. 4 porsjoner

​

• Ca. 800 g storfekjøtt skjæres i tynne skiver

Kjøttet vendes i hvetemel tilsatt salt og pepper og brunes i gryte (gjerne jerngryte).

​

• 2 store løk skjæres i skiver og blancheres sammen med kjøttet

• Buljong eller kraft tilsettes, nok til at det dekker kjøttet

Gi dette et oppkok

​

• Tilsett ca. 1 laurbærblad per liter væske

• Tilsett ca. 4 nellikspiker per liter væske

La alt koke til kjøttet er mørt. Det er aller best når kjøttet nesten faller fra hverandre. Et par dråper sukkerkulør gir retten en fin mørk brunfarge

• Smak til med salt og pepper

​

Serveres med en god potetstappe eller kokte poteter. Rosenkål passer også veldig godt i tillegg til gulrøtter og aspargesbønner. Syltet gresskar eller tyttebærsyltetøy gjør seg også bra