Galette

​

Mørdeig

• 3,5 dl hvetemel

• 2 dl melis

• 100 g mykt smør

• 1 egg

​

Fyll

• Ca. 200 g jordbær og rabarbrasaus (se egen oppskrift). Ulike typer syltetøy kan også brukes

• Bringebær eller andre friske bær til pynt

• Hakkede mandler og perlesukker

​

Sett ovnen på 175 grader

​

Ha melis, mel og smør i en kjøkkenmaskin og kjør til det smuldrer seg

Ha i egget og kjør til deigen samler seg

​

Kjevle deigen til en tynn runding på et bakepapir og flytt den over på et stekebrett

​

Smør saus/syltetøy på leiven. La et par cm. langs kanten være. Brett kanten inn over sausen

Dryss bringebær eller andre friske bær over sausen

Pensle kanten med et egg og strø over perlesukker og hakkede mandler

​

Stek kaken i ovnen 35-40 minutter til kanten er fin og gyllen

Serveres varm med vaniljeis

​