top of page
Hveteboller og skolebrød
Ca. 25 stykker
-
1/2 liter lunkent vann
-
50 g fersk gjær (en pakke)
-
200 g sukker
-
150 g smeltet usaltet smør
-
2 ts kardemomme
-
1 ts salt
-
1,2 kg hvetemel
Bland alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin, og la deigen heve til dobbelt størrelse
Elt så deigen lett og del inn i passe emner som rulles til boller
I bollene kan man ha oppbløtte rosiner (så blir de ikke brent). Veldig godt å bløte rosinene i portvin eller sherry
For skolebrød trykkes emnene flate og ha 1 ss eggekrem i en fordypning i midten
Etterhev bollene over varmt vann til ca. dobbelt størrelse
Stekes ved 225 grader i ca. 10 minutter

bottom of page