​

Ca. 25 stykker

​

• 1/2 liter lunkent vann

• 50 g fersk gjær (en pakke)

• 200 g sukker

• 150 g smeltet usaltet smør

• 2 ts kardemomme

• 1 ts salt

• 1,2 kg hvetemel

​

Bland alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin, og la deigen heve til dobbelt størrelse

​

Elt så deigen lett og del inn i passe emner som rulles til boller

​

I bollene kan man ha oppbløtte rosiner (så blir de ikke brent). Veldig godt å bløte rosinene i portvin eller sherry

For skolebrød trykkes emnene flate og ha 1 ss eggekrem i en fordypning i midten

​

Etterhev bollene over varmt vann til ca. dobbelt størrelse

​

Stekes ved 225 grader i ca. 10 minutter

​