Rendang Babi

Kokosgryte med svinekjøtt

Ca. 4 porsjoner

  • Ca. 500 g svinekjøtt

  • 1 ts salt

  • 1 ts sukker

  • 1 ts karri (gjerne sterk type)

  • 1 ts ingefær (gjerne fersk)

  • 1/2 ts galangalrot (gjerne fersk)

  • 1/2 ts hvitløkspulver eller tilsvarende fersk

  • 1/2 dl vann (evt. kraft)

  • 1,5 dl kokosmelk

  • 2 ss kokosmasse

 

Stek kjøttet i gryte med litt olje og alle krydderne

Tilsett kokosmelk og vann (kraft) og gi alt et oppkok

Tilsett kokosmasse og la det hele koke til kjøttet er mørt. Blir sausen veldig tynn spe med litt maisenna

Copyright © Hagen på Kleiva. All Rights Reserved.

anders.gryting@gmail.com