​

• Som forrett ca. 2 froskelår per person

• En bunt bladpersille

• 3 fedd hvitløk

• Hvetemel, salt og pepper

• 50 g usaltet smør

• 1 sitron

​

Finhakk persille og hvitløk

Bland mel, salt og pepper i en skål. Vend froskelårene i melblandingen

Stek froskelårene i stekepanne på middels varme. Bruk litt olje. Stek til lårene er gyllne og litt sprø utenpå

Tilsett smør litt og litt og la lårene "friteres" i smøret et par minutter

Rør inn persille og hvitløk og server med sitronbåter og sweet chili-saus

​