Elgkarbonader

Mange kaker til et stort selskap eller til flere middager

  • 2 kg kvernet elgkjøtt

  • 1 kg medisterdeig

  • 3 store løk

  • 10 einerbær

  • 1,5 ts revet muskat

  • 1,5 ts allehånde

  • 1,5 ts pepper

  • 3 ts salt

  • 6 egg

Smelt litt smør eller olje i en panne og la krydder og løk frese i noen minutter til løken er blank

Ha løk, kjøtt og egg og salt i en kjøkkenmaskin og kjør til massen er seig og fin

Form fine karbonader enten med form eller for hånd og stek disse på middels varme i stekepanne

Før servering bør kakene trekke noen minutter i sausen som serveres til, så de ikke blir tørre

En god viltsaus er perfekt

Dette blir mange kaker, men de egner seg ypperlig til frysing

Copyright © Hagen på Kleiva. All Rights Reserved.

anders.gryting@gmail.com