For å lage disse veldig gode potetene trenger man gode kokefaste poteter.

Vask potetene og kok dem nesten ferdig. 

​

Samtidig lages en krydderblanding av salt, pepper og ulike friske og/eller tørkede urter man har tilgjengelig.

Tenk på hva som passer til det man skal servere potetene til.

​

Skjær potetene i båter. Nå kan potetene gjerne ligge en god stund hvis resten av maten tar tid.

​​

Hell noen cm. med olje (solsikke eller rasp) i en gryte eller dyp stekepanne og varm til det er veldig varmt.

Prøv med å putte en potet i oljen, hvis det bobler/spruter så er oljen varm nok.

 

Legg potetene i den varme oljen og la dem steke til de er gyldne i fargen. Vend dem ofte i oljen. Det tar hvertfall 10 minutter før de er ferdige. Og når de er ferdige tas de ut med hullsleiv og legges over på tørkepapir som kan absorbere endel av oljen.

 

Potetene vendes raskt i krydderblandingen (evt. så drysses krydderet over).

Server potetene mens de enda er skikkelig varme. Dette er min favoritt når det kommer til poteter.

​