​

Mange kaker til et stort selskap eller til flere middager

​

• 2 kg kvernet elgkjøtt

• 1 kg medisterdeig

• 3 store løk

• 10 einerbær

• 1,5 ts revet muskat

• 1,5 ts allehånde

• 1,5 ts pepper

• 3 ts salt

• 6 egg

​

Smelt litt smør eller olje i en panne og la krydder og løk frese i noen minutter til løken er blank

Ha løk, kjøtt og egg og salt i en kjøkkenmaskin og kjør til massen er seig og fin

​

Form fine karbonader enten med form eller for hånd og stek disse på middels varme i stekepanne

​

Før servering bør kakene trekke noen minutter i sausen som serveres til, så de ikke blir tørre

En god viltsaus er perfekt

​​

Dette blir mange kaker, men de egner seg ypperlig til frysing