Ertepuré

En veldig enkel ertepuré. Du trenger bare en pose frosne, grønne erter, grønnsakskraft og en god klatt smør.

  • Kok opp kraften og ha i de frosne, grønne ertene, og la det hele koke opp på nytt.

  • Ertene trenger egentlig ikke å koke noe særlig, men la dem småkoke et lite minutt for å trekke til seg av kraften.

  • Sil av kraften, men ta vare på den til senere.

  • Ha ertene tilbake i kjelen, og kjør dem til en fin jevn puré med stavmikser.

  • Varm opp, men puréen trenger ikke kokes mer. Tilsett en god klatt smør og rør inn i puréen.

  • Tilsett kraft til puréen har en fin konsistens.

  • Smak til med salt og pepper.