Ertepuré

​

En veldig enkel ertepuré. Du trenger bare en pose frosne, grønne erter, grønnsakskraft og en god klatt smør.

​

• Kok opp kraften og ha i de frosne, grønne ertene, og la det hele koke opp på nytt.

• Ertene trenger egentlig ikke å koke noe særlig, men la dem småkoke et lite minutt for å trekke til seg av kraften.

• Sil av kraften, men ta vare på den til senere.

• Ha ertene tilbake i kjelen, og kjør dem til en fin jevn puré med stavmikser.

• Varm opp, men puréen trenger ikke kokes mer. Tilsett en god klatt smør og rør inn i puréen.

• Tilsett kraft til puréen har en fin konsistens.

• Smak til med salt og pepper. 

​