Til 4 personer

  • 4 kyllingbryst

  • Hakket stangselleri (tre stenger er nok)

  • Rikelig med hakket persille

  • 2 ss hakket estragon eller andre grønne urter

  • 2 laurbærblader

  • Salt og pepper

  • 1/2 dl cognac

  • 40 fedd hvitløk

Forvarm ovnen til 190 grader

Krydre kyllingbrystene med salt og pepper, varm olje i stekepanne og brun kyllingen lett på alle sider

Ha kyllingbrystene i en Römertopf, eller en ildfast form med lokk

Ha i stangselleri, urter, cognac og hvitløksfeddene

Sett formen i forvarmet ovn og stek i minst 75 minutter

Behold lokket på og server retten i formen.

Lokket tas først av ved bordet og en herlig duft vil spre seg i hele rommet.

Fritt etter Ingrid Espelid Hovig

Hvitløkskylling

Copyright © Hagen på Kleiva. All Rights Reserved.

anders.gryting@gmail.com