Til ca. 4 personer

​

• 1,5 kg fårikålkjøtt

• 1,5 kg hodekål

• 4 ts hel pepper

• 2 ts salt

• 2 ss hvetemel

• 3 dl vann

• Noen laurbærblader

​

Del hodekålen i båter. Pass på at noe av stilken sitter på slik at kålbåtene holder seg samlet

Legg kjøtt og kål lagvis i en stor kjele. Strø salt, pepper og hvetemel mellom lagene

Hell over vannet, kok opp og sett på lokk. Varmen senkes til det kun småkoker

Kjøttet skal trekke til det løsner fra beina. Da er det helt mørt. Dette tar ca. 2,5 timer

​

Server rykende varm med nykokte poteter og kokevæsken som sjy

​