Fårikål

Til ca. 4 personer

  • 1,5 kg fårikålkjøtt

  • 1,5 kg hodekål

  • 4 ts hel pepper

  • 2 ts salt

  • 2 ss hvetemel

  • 3 dl vann

  • Noen laurbærblader

Del hodekålen i båter. Pass på at noe av stilken sitter på slik at kålbåtene holder seg samlet

Legg kjøtt og kål lagvis i en stor kjele. Strø salt, pepper og hvetemel mellom lagene

Hell over vannet, kok opp og sett på lokk. Varmen senkes til det kun småkoker

Kjøttet skal trekke til det løsner fra beina. Da er det helt mørt. Dette tar ca. 2,5 timer

Server rykende varm med nykokte poteter og kokevæsken som sjy

Copyright © Hagen på Kleiva. All Rights Reserved.

anders.gryting@gmail.com