Grovbrød

Ett brød o form

  • 1 pakke fersk eller tørr gjær

  • 4,5 dl vann

  • 250 g grove melsorter (hvis fullkorn eller havregryn brukes må disse ligge i noe av vannet noen timer før baking)

  • 500 g hvetemel

  • 25 g smeltet smør eller flytende margarin

  • En klype salt og en klype sukker

Ha væsken i bakebollen (også vannet som ble brukt til bløtlegging av korn)

Ha i gjær og sukker og rør rundt slik at gjæren løses opp

Ha i resten av ingrediensene og la kjøkkenmaskinen gå i ca. 5 minutter på middels fart

Hev deigen på et lunt sted til deigen har doblet seg

Elt deigen lett og legg den i en brødform

Brødet heves videre til det hever seg over formkanten

Stekes ved 190 grader i ca. 45 minutter

Copyright © Hagen på Kleiva. All Rights Reserved.

anders.gryting@gmail.com