​

Ett brød i form

​

• 1 pakke fersk eller tørr gjær

• 4,5 dl vann

• 250 g grove melsorter (hvis fullkorn eller havregryn brukes må disse ligge i noe av vannet noen timer før baking)

• 500 g hvetemel

• 25 g smeltet smør eller flytende margarin

• En klype salt og en klype sukker

​

Ha væsken i bakebollen (også vannet som ble brukt til bløtlegging av korn)

Ha i gjær og sukker og rør rundt slik at gjæren løses opp

Ha i resten av ingrediensene og la kjøkkenmaskinen gå i ca. 5 minutter på middels fart

​

Hev deigen på et lunt sted til deigen har doblet seg

​

Elt deigen lett og legg den i en brødform

​

Brødet heves videre til det hever seg over formkanten

​

Stekes ved 190 grader i ca. 45 minutter