​

• 1 stor kylling

• Smør

• Salt og pepper

• 2 dl kraft

• 2 hvitløk

• 2 sitroner

• Frisk rosmarin

• Småpoteter eller små mandelpoteter

​

Varm stekeovnen til 160 grader

Dekk bunnen av en jerngryte med rene poteter (så mange som trengs for måltidet)

Legg også fedd fra en hel hvitløk sammen med potetene + en sammenknyttet bunt med frisk rosmarin

Krydre kyllingen godt med salt og pepper utvendig og innvendig

Vask sitronene grundig. Stikk mange hull i den ene og legg den inni kyllingen sammen med de knuste feddene fra en hel hvitløk. Press inn smør for å fylle resten.

Dytt også skinn inn under skinnet på kyllingen, og gni den også med smør på utsiden.

Legg kyllingen i gryta oppå potetene. Skjær den andre sitronen i skiver og dekk hele kyllingen med disse

Hell over kraften

​​

Legg lokk på gryta og sett den i den varme ovnen i ca. 60 minutter. Ta så bort lokket og stek videre i 30 - 40 minutter til skinnet er sprøtt og gyllent. Grillfunksjonen kan brukes de siste minuttene for å fremskynde dette

​

Steketermometer kan brukes. Ved 68 grader er kyllingen ferdig. La kyllingen hvile i ca. 15 minutter før servering

​

Server sammen med potetene og hvitløken fra gryta, og bruk væsken som sjy