​

4 porsjoner

​​

• 1 saltet svineknoke (eller røkt hvis det er å foretrekke)

• 4 gulrøtter

• 1/2 sellerirot

• 4 poteter

• 1 purre

• 1 stor løk

• 1/4 hodekål

• Grov vossakorv eller annen grov middagspølse

• 2 laurbærblader

• Salt og pepper

• 2 liter vann​​

​

Kok svineknoken i vann med laurbærbladene i 2 til 3 timer. Kjøttet skal løsne fra beinet.

Ta svineknoken ut av vannet og skjær den i passe store terninger.

​​

Skrell og kutt grønnsakene i terninger og kok dem møre i kraften.

Tilsett kjøtt og pølse og smak til med salt og pepper.

Server når pølse og kjøtt er gjennomvarmt.