​​

• En pakke tufu (ca. 500 g) kuttes i litt store biter. Vend bitene i litt griljermel

• 1 stk finhakket løk

• Finhakket hvitløk etter smak

• 1 ss raspet frisk ingefær, eller to ts ingefærpulver

• Rikelig med ketjap manis soyasaus

• 2 - 3 ss knust hel pepper (bruk helst morter)

• Vårløk i små biter

• Edamamebønner

• 2 syrlige epler i biter

• Sambal oelek

• (Ulike krydder eller urter etter smak)

​

Fres tofubitene i litt olje i en dyp stekepanne eller wok til de er gyllent brune på alle sider

Ta så tofuen ut av pannen og tørk av den så den blir helt ren

​

Tilbered edamamebønner etter instruksjonen på pakken

​

Stek så løk, hvitløk og frisk ingefær i stekepannen/woken i litt olje

Skru ned varmen litt. Ha så rikelig med ketjap manis i pannen (andre typer wok-saus kan også fungere bra, bare fantasien setter begrensning her)

Ha så i sambal oelek (chilipasta), mengde etter smak

Tilsett pepper og eventuelt andre tørre krydder eller friske urter etter smak

​

Ha så til sist tofubitene tilbake i pannen sammen med vårløk, edamamebønner og eplebiter

Vend det hele forsiktig til alt er varmt

​

Server direkte som en smårett, eller sammen med ris for et større måltid

​