top of page

Lammegryte

​

Til ca. 4 porsjoner

​

  • 1,5 kg lammekjøtt i store terninger

  • 3 ss nøytrel olje

  • 3 gule løk

  • 1 hvitløk

  • 1 boks hakkede tomater

  • 2 dl vann

  • 1 dl lammekraft eller grønnsakskraft

  • 1 ts salt

  • 2 ts pepper

  • 2 ts frisk hakket timian (evt. tørket)

  • 4 gulrøtter i passe biter

  • 1/2 sellerirot i passe biter

  • 1/2 kålrot i passe biter

​

Stek kjøttet i olje over høy varme i en stor kjele. Stek litt av gangen så kjøttet stekes og ikke kokes

Hakk en av løkene og hvitløk og stek det mykt i litt olje. Ha kjøttet tilbake i kjelen

Tilsett tomater, vann, kraft og krydder og la det hele koke til kjøttet er mørt. Kan ta opp mot en time

​

Når det gjenstår ca. 15 minutter has gulerøtter og kålot i grytta og røres godt inn

Når det gjenstår ca. 8 minutter has sellerirot og 2 løk i båter i gryta og røres godt inn

​

Server gjerne med hjemmelaget potetmos

​

bottom of page