Lammegryte

Til ca. 4 porsjoner

  • 1,5 kg lammekjøtt i store terninger

  • 3 ss nøytrel olje

  • 3 gule løk

  • 1 hvitløk

  • 1 boks hakkede tomater

  • 2 dl vann

  • 1 dl lammekraft eller grønnsakskraft

  • 1 ts salt

  • 2 ts pepper

  • 2 ts frisk hakket timian (evt. tørket)

  • 4 gulrøtter i passe biter

  • 1/2 sellerirot i passe biter

  • 1/2 kålrot i passe biter

Stek kjøttet i olje over høy varme i en stor kjele. Stek litt av gangen så kjøttet stekes og ikke kokes

Hakk en av løkene og hvitløk og stek det mykt i litt olje. Ha kjøttet tilbake i kjelen

Tilsett tomater, vann, kraft og krydder og la det hele koke til kjøttet er mørt. Kan ta opp mot en time

Når det gjenstår ca. 15 minutter has gulerøtter og kålot i grytta og røres godt inn

Når det gjenstår ca. 8 minutter has sellerirot og 2 løk i båter i gryta og røres godt inn

Server gjerne med hjemmelaget potetmos

Copyright © Hagen på Kleiva. All Rights Reserved.

anders.gryting@gmail.com