​

Til ca. 4 porsjoner

​

• 1,5 kg lammekjøtt i store terninger

• 3 ss nøytrel olje

• 3 gule løk

• 1 hvitløk

• 1 boks hakkede tomater

• 2 dl vann

• 1 dl lammekraft eller grønnsakskraft

• 1 ts salt

• 2 ts pepper

• 2 ts frisk hakket timian (evt. tørket)

• 4 gulrøtter i passe biter

• 1/2 sellerirot i passe biter

• 1/2 kålrot i passe biter

​

Stek kjøttet i olje over høy varme i en stor kjele. Stek litt av gangen så kjøttet stekes og ikke kokes

Hakk en av løkene og hvitløk og stek det mykt i litt olje. Ha kjøttet tilbake i kjelen

Tilsett tomater, vann, kraft og krydder og la det hele koke til kjøttet er mørt. Kan ta opp mot en time

​

Når det gjenstår ca. 15 minutter has gulerøtter og kålot i grytta og røres godt inn

Når det gjenstår ca. 8 minutter has sellerirot og 2 løk i båter i gryta og røres godt inn

​

Server gjerne med hjemmelaget potetmos

​