​​​

Ca. 4 porsjoner

​

• Ca. 500 g renskede, kokte reker (eller scampi)

• 1/2 ts galangalrot (gjerne fersk)

• 1 revet rødløk

• 1/2 ts hvitløkspulver eller tilsvarende fersk

• 1-2 ts Sambal Oelek (chilipasta) (vær obs for denne er sterk)

• 1/2 ts salt

• Noen dråper sitronsaft

 

Bland alle ingrediensene godt og la rekene trekke i marinaden en halv times tid

Rør rundt innimellom så rekene trekker godt til seg av sausen. Hvis det føles vanskelig tilsett litt vann

Fres rekene i stekepanne i en blanding av smør og olje. All marinaden has i panna

Rekene bør serveres umiddelbart da de fort blir seige

​