​​

Til ca. 4 personer

​

• 2 sjalottløk

• 5 dl rødvin

• 5 dl kraft

• 100 g usaltet smør

• 1/2 ts salt

• 1/2 ts nykvernet pepper

​

Finhakk løk og stek blankt med litt olje i en kjele

Tilsett rødvin og kok inn til det er 1/4 igjen. Det blir en tykk masse

Tilsett kraft og kok inn til det halve. Smak til med salt og pepper

Sil sausen i et dørslag og gi den et lite oppkok

Trekk kjelen til side og rør i smøret

​