Rødvinsaus

Til ca. 4 personer

  • 2 sjalottløk

  • 5 dl rødvin

  • 5 dl kraft

  • 100 g usaltet smør

  • 1/2 ts salt

  • 1/2 ts nykvernet pepper

Finhakk løk og stek blankt med litt olje i en kjele

Tilsett rødvin og kok inn til det er 1/4 igjen. Det blir en tykk masse

Tilsett kraft og kok inn til det halve. Smak til med salt og pepper

Sil sausen i et dørslag og gi den et lite oppkok

Trekk kjelen til side og rør i smøret

Copyright © Hagen på Kleiva. All Rights Reserved.

anders.gryting@gmail.com