Serundeng

Stekt kokos

  • 250 g kokosmasse

  • 2 ss sukker

  • 1 ts salt

  • 1 ts karri

  • 1 ts hvitløkspulver eller tilsvarende fersk

  • 1 ts galangalrot (gjerne fersk)

  • 1 ts ingefær (gjerne fersk)

  • 1 ts malt karve

  • Ca. 50 g usaltede peanøtter (evt. saltede som skylles grundig i flere vann)

Fres kokos og krydder i en stekepanne/gryte i litt olje på svak varme. Det må røres hele tiden da det svir seg lett

Når kokosen er gyllenbrun tilsettes peanøttene og alt legges i bolle for avkjøling

Serveres romtemperert

Copyright © Hagen på Kleiva. All Rights Reserved.

anders.gryting@gmail.com