top of page
Serundeng
Stekt kokos
​
-
250 g kokosmasse
-
2 ss sukker
-
1 ts salt
-
1 ts karri
-
1 ts hvitløkspulver eller tilsvarende fersk
-
1 ts galangalrot (gjerne fersk)
-
1 ts ingefær (gjerne fersk)
-
1 ts malt karve
-
Ca. 50 g usaltede peanøtter (evt. saltede som skylles grundig i flere vann)
​
Fres kokos og krydder i en stekepanne/gryte i litt olje på svak varme. Det må røres hele tiden da det svir seg lett
Når kokosen er gyllenbrun tilsettes peanøttene og alt legges i bolle for avkjøling
Serveres romtemperert
​
bottom of page