​

Til ca. 4 personer

• 1 appelsin

• 2 blodappelsiner

• 1 rosa greapfrukt

Disse fileteres for å fjerne alle hinner

• 1 lime skjæres i meget tynne skiver og skallet skjæres av

• 1 boks physalis uten blader. Fruktene deles i to eller fire etter hvor store de er

• 1 mango i biter. Jeg bruker ofte å kjøpe en pose frossen mango og bruke denne. Synes det er vanskelig å få fine terninger av frisk mango

• 1/2 rød løk i meget fine skiver

• En stor bunt finhakket mynte

Alt dette blandes forsiktig

​​

Lag en lake av flytende honning, sitrondråper og balsamicoeddik. Her må man smake seg fram til noe en syntes er godt. Tilsett evt. pepper, chili, ingefær eller annet som man liker. Jeg har i noen dråper av sterk hjemmelaget chili og ingefærlikør

​

Serveres som tilbehør til en kjøttrett, for eksempel til italienske retter, eller som en forfriskende mellomrett

​