Maiskompott

  • 1 stor boks mais (evt. kornene av 3 - 4 hele kokte mais)

  • 4 - 6 hakkede tomater (evt. en boks hakkede tomater)

  • 1 finhakket løk

  • 3 - 4 ss raspet ingefær

  • 3 fedd finhakket hvitløk

  • Chilipulver eller frisk chili (mengde etter smak)

 

Fres løk, hvitløk, chili og ingefær i litt olje i en kjele. Ha deretter i maisen og tomatene. La dette koke under lokk i noen minutter. Ta av lokket og la kompotten koke inn til passe tykk konsistens. Smak til med salt, pepper og friske urter etter smak

Serveres som selvstendig rett sammen med brød og salat, eller som tilbehør til grillmat, kylling, stekt fisk osv.

Copyright © Hagen på Kleiva. All Rights Reserved.

anders.gryting@gmail.com