Lun potetsalat

Dressing

  • 2 ss god hvitvinseddik (evt sitronsaft)

  • 5 ss olivenolje (extra virgin)

  • 1 ts salt

  • 5 ss finhakket frisk salvie

  • 2 fedd finhakket hvitløk

  • Rikelig med nykvernet pepper

Alt blandes godt sammen

1/2 kg poteter (gjerne nypoteter eller mandelpoteter) deles i centimetertykke skiver og kokes noen minutter (de må fortsatt være litt faste). Hell av vannet og bland potetene godt med dressingen

La salaten stå litt slik at potetene trekker til seg rikelig av dressingen

 

Potetsalaten serveres lun og serveres til godt ferskt brød som et lett sommermåltid, som tilbehør til grillmaten, på koldtbordet osv.

Copyright © Hagen på Kleiva. All Rights Reserved.

anders.gryting@gmail.com