Rødbetsalat

Til ca. 4 personer

  • 1 glass syltede rødbeter i terninger (ca. 500 g). La rødbetene renne godt av seg, men spar på væsken

  • Tilsett 2 grønne epler i små terninger

  • Tilsett 1 finhakket sjalottløk (evt. mer hvis en sterke løksmak ønskes)

  • Tilsett 1 ts karve

  • Tilsett 3 pakker majones (kanskje mer hvis det følger mye væske med rødbetene)

  • Smak til med bittelitt salt

Alt blandes godt sammen

Tilsett evt. litt rødbetsaft hvis den blir for tykk

Smak til med rikelig nykvernet eller støtt pepper. Salaten er god litt hot

Copyright © Hagen på Kleiva. All Rights Reserved.

anders.gryting@gmail.com