​

Til ca. 8 porsjoner

​

• Ha ca. 1 kg sellerirot i grove terninger i en kjele

• Hell på grønnsaksbuljong til det dekker sellerien

​

Kok til sellerien er mør og hell av væsken, men ta vare på denne til senere bruk

Mos sellerien med en stavmikser

​

• Tilsett 1 beger crème fraîche

 

Tilsett så buljongen etter hvor tykk man ønsker suppen. Den er best når den er tykk og kremet

​

Server suppen med godt brød

​