​

Dette blir den saftigste sjokoladekaken man kan tenke seg

​

• 250 g mosede varme poteter

• 90 g smeltet mørk sjokolade (70 %)

• 1,5 ts natron oppløst i et par spiseskjeer varmt vann

Dette blandes godt sammen (i kjele eller bolle) og dekkes med folie slik at varmen beholdes

​

• 250 g mykt smør og 400 g sukker røres hvitt

• 4 store egg piskes og blandes inn i smørblandingen

​

• Bland sammen 250 g hvetemel, 2 ts bakepulver, 2 ts vaniljesukker og sikt dette inn i smørmassen

​

• 1 1/4 dl melk tilsettes smørmassen og alle ingrediensene blandes godt sammen

​

Tilslutt blandes potetmassen sammen med resten av deigen

​

Fordel deigen på to 22 cm. springformer. Dette for at kaken skal ha to lag og er vanskelig å skjære pent på langs

Stekes ved 190 grader i ca. 45 minutter

​

Glasur

• 6 ss kaffe

• 4 ss kakao

• 75 g smeltet smør

• 500 g melis

• 2 ts vaniljesukker

​

Alle ingrediensene blandes godt sammen

Ha glasuren mellom de to lagene med kake, og over og på sidene

​

Før kaken kan serveres må den fryses og tines opp igjen

Dette er med på å gi den en deilig konfektaktig konsistens. Perfekt kake til dessert med en lunken bærsaus til

​