Sweet Chili

  • Ca. 5 chilifrukter med frø (vanlig butikkjøpt). Dette gir en forholdsvis mild saus

  • 2 bokser knuste tomater

  • 2 løk

  • 8 fedd hvitløk

  • Ca. "5 cm." fersk ingefær

  • 2 dl lys eddik (7%)

  • 2 dl vann

  • 1/2 ts salt

  • 10 ss sukker

  • 1 ts johannesbrødkjernemel (eller annet fortykningsmiddel)

Hakk chili, løk, hvitløk og ingefær og legg dette i kjele

Tilsett tomater, eddik, vann, salt og sukker og la det koke i 10-15 minutter

Ha i johannesbrødkjernemel og kok videre i ytterliger 20 minutter

Bruk tilslutt stavmikser for å få en jevn saus. Oppbevares på glass i kjøleskap

Deilig til det meste hvor man ønsker en sterk og smaksrik saus, Kylling, wok, dipp osv.

Copyright © Hagen på Kleiva. All Rights Reserved.

anders.gryting@gmail.com