​​

• Ca. 5 chilifrukter med frø (vanlig butikkjøpt). Dette gir en forholdsvis mild saus

• 2 bokser knuste tomater

• 2 løk

• 8 fedd hvitløk

• Ca. "5 cm." fersk ingefær

• 2 dl lys eddik (7%) eller hvitvinseddik

• 1 ss sitronsaft

• 2 dl vann

• 1/2 ts salt

• 10 ss sukker

• 1/2 ts johannesbrødkjernemel eller 3 ts maizena

​

Hakk chili, løk, hvitløk og ingefær og legg dette i kjele

Tilsett tomater, eddik, vann, salt og sukker og la det koke i 10-15 minutter

Ha i johannesbrødkjernemel/maizena og kok videre i ytterliger 20 minutter

Bruk tilslutt stavmikser for å få en jevn saus. Oppbevares på glass i kjøleskap

​

Deilig til det meste hvor man ønsker en sterk og smaksrik saus, kylling, wok, dipp osv.

​