Gresskarsuppe

Til ca. 4 porsjoner

  • 1 stor grovhakket løk

  • 3 fedd finhakket hvitløk

Blancher løk og hvitløk i gryte på middels varme med 50 g smør og 2 ss olje

  • 1 kg gresskar i biter tilsettes

  • 7 dl grønnsaksbuljong tilsettes

 

Kok suppen på lav varme til alt er gjennomkokt og mos suppen med stavmikser til den er jevn

  • Tilsett 1/2 beger crème fraîche og smak til med salt og pepper

Server suppen med godt brød og kanskje noen skjeer stekt bacon

Copyright © Hagen på Kleiva. All Rights Reserved.

anders.gryting@gmail.com